先付けなんですけどぉ…

ウニ殻に盛り込んだ和え物です。
旬のアオリイカと生ウニに少～しだけ淡口醤油をたらして和えました。
シルバーの器に粗塩を敷いてウニ殻を…
ナカナカお気に入りです(^^)v