『冷やし物』なんすけど、ちいさなガラスの食器に茶碗蒸しの出し（夏らしくほんの少し梅肉で酸味をプラスしてます～♪）を入れてウチの店では１２分ぐらぃ蒸します。蒸し上がったら冷蔵庫でヒンヤリと冷やして…
カリフラワー、絹さや、海老、赤パプリカを盛り付けて～うす～い銀あんを張ります。んで、仕上げに柚子をパッパッっと振ったら完成です。画像がないので、アタマの中の空想？ 妄想？ 想像だけではわかりにくいかもしんないっすけど思い描いてヨダレいっぱぃ溜めて下さい(^^)
画像はアトで添付しま～す(o^o^o)