ダシ海老巻卵
これはまず海老に味を付け火を通して置いておきます。。
これとは別に鍋に和風だしと醤油、味醂などでスープを作っておきます。
卵にダシ等で味を付けフライパンに薄くのばします。
卵巻きが半熟くらいに焼けたら海老を包んで直ぐさまスープの中にいれ煮ます。
すると卵に火がとおり焼きではだせない卵のふっくら感がでます。
ふっくらしたら卵を皿に移し、残ったスープに軽くとろみをつけ、それをかけたら出来上がり！
材料がないので見た目が殺風景ですが、卵のふっくら感、中から飛び出す海老を楽しむことが出来ました。
原価は50円前後かな？
野菜があればもっとおいしくなるでしょう。
因みに右側のやつは失敗作です。
次はパスタに挑戦！