おはようございます(^^)
11月18日今朝の大阪はくもり。
お昼からは晴れるそうですが、朝はどんよりして少し肌寒いです。
今日も1日頑張りましょう！
昨日は麻婆豆腐を作りました。
作ったといっても、もちろん味付けはレトルトですけれど！
でも作る前にネットで豆腐の下処理や調理工程のポイントをチェックしてから作りました。
豆腐は茹でることで崩れにくくなるのと、湯豆腐のように熱々で提供出来る。
下処理にはちゃんと意味があって、ひと手間加えるだけで出来上がりが全然違うのだなと、改めて感じました。
ではでは、今日も素敵な1日を！