ある天気の良い日曜日、 栄で映画を観たあとにラーメン
を食べてきました。
を食べてきました。
麺屋 壱の介
どこか新しいお店を・・・ と、 スマホで検索してここにしたんだけど、 パルコからだと地図で見るよりもちょっと遠いな。
イベントで屋台が建ち並ぶセントラルパークを通り抜け、 中日ビルの方に歩いて行きます。
シンプルで小さなお店です。
店内はほぼ一直線のカウンター席のみで、 男性が2人働いていました。
13時前だけど お客は1組しかいなかったなぁ～～
濃厚鶏白湯ラーメン 800円
券売機に『つけ麺もオススメ！』 っぽく書いてあったけど、 やはり初めての店なんで、
一番ベーシックっぽいメニューの端っこのコレにしてみました。
見た目はぁ～～・・・ 正直 地味カナ。
全体的に白っぽい・・・
そりゃそうだ。
店内にこだわりとして貼られているように この店は 『濃厚鶏白湯スープ』 にこだわってるみたい。
その自慢のスープは、 少しとろみがあり舌に絡みついてくる。
甘めで 鶏のいい風味が香るなぁ～～
甘いし、とろみがあるし、なんだけど、 さっぱりしています。
麺は中細麺ですね。
刻みネギの風味と辛味が味に変化を与える。
具にもこだわってるようで、 鶏チャーシューとつくねが自慢。
鶏チャーシューは、そこそこ分厚く 鶏なのにパサパサせずトロっと柔らかい。
つくねはマジで つくねだ！ ちゃんとコリコリした軟骨も感じる上等なつくねだなぁ～～
鶏白湯スープにしても、具にしても 焼鳥店で修業した主人のこだわりがいっぱいですな。
その分 職人気質っぽいのか 接客は限りなく愛想がないな
麺屋 壱の介
住所 ： 愛知県名古屋市中区栄4-12-21 第二栄スカイタウン1-B 1F電話 ： 052-241-8166
