燻製開始

おはようございます
7時半から炭の準備しました





肝心の肉は


いい感じに、乾いています






スモーカーにセットして




熱源の炭をいれま～す


今回のチップは





今から、約5時間頑張ります


明日は、哲っちゃんの分の燻しです