食べた日 ７月１２日（土）
いや～、昨日の猛暑ですっかりグロッギー気味、今日は夕方まで家でダラダラと過ごしておりました。
朝から乾物しか口にしていないので、そろそろちゃんとした食事を摂りたいな～っと。
そこでやってきたのがコチラ！
繁華街の通称「都通り」から「駅前通り」に本日移転オープンした、「ラーメン店 なかま」さんです。
先日、札幌の有名ブロガーさんからコチラの開店情報を教えていただいてまして、これをスルーしたら地方ラーメンブロガーの沽券に関わりますぜってんで、ホイホイ歩いて来てみました
場所は札幌方面からだと国道５号を北洋銀行から駅前通りへ右折して、１００ｍほど行った右手側。
山本靴屋のとなり、といえば地元人は１００％分かるかと。
この時点では詳しい営業時間は分かりませんでしたが、中休みがあってもこの時間帯ならやってるアンド混雑してないだろうと思いつつ入店。
案の定、前客１名で結果オーライです。
カウンター席の奥に陣取ります。
振り向けば、お手洗いの暖簾がベリーグッド
「梅塩」はコチラの看板メニューです。
メニューです。
以前からお店のメニューはかなり多種多様でしたが、見やすく整理されています。
無くなったのはコーンバターラーメンくらいかな？
たぶんトッピングで再現可能でしょう。
で、注文したのがコチラ。
チャーシューメン醤油（９５０円）です。
以前より若干値上がりしましたが、消費税分なら是非もなし、ということで。
醤油は未食でしたので、ネタ的にも良いかなと。
ドンブリは新調したのでしょう、雰囲気イイですね
スープは豚骨ベースの清湯です。
細かな背油に、刻んだニラが浮いているのが特徴です。
ニンニクが抑え目な分、ニラで控えめにパンチを演出しています。
醤油ダレは気持ち塩分高め。
適度に火の通った玉ネギからの自然な甘みが、いい具合に醤油のカドを丸めています。
油分は控えめでもわっと湯気の立つあっさりスープですが、コクは申し分なく、かなり好みの味わいです。
今まで塩が一番だと思っていましたが、醤油もナカナカ！
さがみ屋製麺の中太縮れ麺。
少し平打ち気味で、断面は楕円になります。
麺自体は前と変わらないようですが、縮れが少々緩くなり、札幌麺的な印象が薄れています。
もしかしてだけど、手もーみなんじゃないの～
ブリッとした熟成麺の弾力に、モチ感が同居してます。
もう少し強いスープにも合いそうです。
何といってもコチラのチャーシューは絶品なんです。
箸で持ち上げようとするとホロリと崩れるほど柔らかい。
脂は程よく抜けているのに、肉の旨みは全くと言っていいほど抜けていません。
肉の臭みも無く、もうひたすらにウマイ！
ということで小ライス（１００円）を追加発注！
茶碗は小さめですが盛りがよく、漬物もついてきます。
塩分濃い目のスープにしゃっきりモヤシ、激ウマチャーシューでメシがすすみます。
ワシワシ喰ってガッツリ完食、ジャスト満腹です。
手の空いた店員さんたちが開店祝いののし紙を眺めています。
ピッカピカのカウンターに負けないくらい、女将さんの「ＮａＫａＭａ」Ｔシャツがイケてます
以前の営業時間は昼過ぎから真夜中まででしたが、今回は午前１１時から。
自分的には、以前に増して利用頻度が増えそうです。
ごちそうさまでした
ラーメン店 なかま
倶知安町北１条西１丁目 駅前通り（道道倶知安停車場線）沿い
営業時間 １１：００～１５：００、１７：００～２４：００
※休祝日は通し営業
水曜定休 Ｐ店横５台程度
追記です。
うん、コイツはガッツリ札幌麺でしょうネ
