食べた日 １０月２２日（土）
この日は最近お気に入りのらーめん蘭島さんに新メニューがでた！ということで、やってきました。
お店画像は撮り忘れたので前回の使いまわしです。
早速入店します。
いつものカウンター中央に着席します。
向って左側の壁に、メニュー表が出来ました。
奥の壁にはメニュー写真です。
相方と二人で新メニュー２品といつものみそラーメンをオーダーしました。
相方のみそらーめん680円です。
相変わらず美味しいです。
絶妙に火が通ったヒゲのないシャキシャキのモヤシ。
コッテリマイルドな豚骨スープに、仄かにニンニクが香ります。
およそモヤシの入ったラーメンでは今一番気にいっている一杯です
新メニューの正油ラーメン680円です。
今回、お客さんの好みに対応すべく正油味が出ました。
このメニューのポイントは「モヤシを使っていない」ということ。
せっかく手間をかけてヒゲを取ったモヤシを残しちゃう人、結構いたんだそうです。
これならお店側にもお客側にもメリットありますね。
みそラーメンと比べると、シンプルな盛り付けではあります。
モヤシ主体の野菜の代わりに、長ネギとメンマが入りました。
豚骨と野菜のスープにプラス魚だしを少々、程よい豚骨の匂いのこっさりしたタイプです。
醤油のタレ感は幾分控えめで、マイルドなバランスが良いですね。
つけ麺800円です。
さがみ屋の極太麺、やはり旨いです。、スープに浸かっていないからダイレクトに良さがわかります。
歯ごたえがイイ。噛みしめ甲斐があります。
つけダレは一応濃厚豚骨系ですが、クドくはないです。
醤油ラーメンよりは濃いめで魚介も感じる味付け。
酸味があるけど甘みは控えめで、意外とさっぱり食べられます。
特に表記はされてないですが、お願いすればスープ割もしてくれます。
温めなおしてくれて、これがまた旨い！！
新メニューが二つ入って一気に選択肢が増えたらーめん蘭島さん。
私のオススメはやはりみそラーメンということになりますが、正油ラーメンの発注も結構あるようです。
味噌嫌い、モヤシ嫌いの方も、是非一度
らーめん蘭島
住 所 小樽市蘭島１－２０－１
営業時間 １１：００～２０：００（冬期間は１８：００位まで）
※スープ無くなり次第終了
水曜日定休 P店横にトメホーダイ。
