食べた日 ５月 ７日（土）
五稜郭へお花見に行く直前に、腹ごしらえのためお邪魔しました！
ウチの親父は塩分摂り過ぎＮＧなので、あっさり美味しい老舗の函館ラーメンをチョイスしたい！ということで、やってきたのはコチラです。
函館は老舗の人気店、星龍軒さんです。
朝市と国道５号線の中間にある、創業５０年以上の老舗です。
ランチタイムど真ん中に到着してしまったので、当然というか、結構な行列でした。
玄関先の窓にディスプレイされたメニュー表を見て、入店までに注文するものを決めましょう。
味噌ラーメンが好きな元肉体派の親父は、ここでも味噌にしようかな～などと呟いていましたが、私が耳元で「ココはハコダテなんスけど～」とボヤき続けたのと、お店の横の「函館塩ら～めん」の幟にほだされて、塩に宗旨替えしたようです
私は当然ノーマルの塩を、優柔不断な相方にはワンタン麺の塩をあてがいます。
サイドメニュー代わりにチャーハンもたのもうかな。
たいしてラーメン好きでもない（汗）母親はチャーハンに決めたようです。
若干の小雨がぱらつきましたが、どうにか順番が回ってきました。
画像の日付を見ると、入店まで３０分待ちくらいだったようです。
店内はカウンター席と、５つのテーブル席がありました。
店主さんと、３人の女性店員さんで切り盛りされているようですね。
店内待ちはさせていないので、落ち着いて食べられそうです
玄関側から２番目のテーブル席に案内されました。
奥のテーブル席では、餃子を肴に瓶ビールを煽っている常連風のご夫婦が。
こりゃまたウラヤマシイ限りです（笑）
待つこと１０分ほどで、注文の品が来ました！
私の塩ラーメン（５３０円）です。
これこれ、このルックスです！
シンプルで美しい見た目に、スープが優しく香ります！
具はチャーシュー２枚、メンマ、三つ葉、ネギ。
それでは早速スープから・・。
ああ、美味いですコレ・・:*:・(￣∀￣)・:*:
透明度の高いあっさりスープです。
豚のげんこつに香味野菜、シイタケと白菜を使っているようですね。
滋味あふれる、体に染みるスープですね～。
ツルっとした麺は加水率中くらい、ストレートの中細麺です。
それほど熟成が進んでいない、スープの味をしっかり吸い込む麺のようです。
最初から結構柔らかめに感じましたが、バランスとしてはバッチリ。
決して伸びているわけではありません。
自分は固めの麺が好みではありますが、こういうのもヨイですねぇ。
大ぶりな肩チャーシューはしっかりとした歯ごたえがあって旨し！
さっぱりスープを邪魔しません。
三つ葉のシャキシャキ感がアクセントになっていて、ラーメンにあっていたのは新しい発見でした。
相方の雲呑麺 塩（６３０円）です。
デフォの塩にワンタンが５個（多分）も入ってこの価格とは恐れ入ります。
ワンタンはチュルチュル感とモチモチ感を兼ね備えたようなタイプです。
過剰な味付けもなく、塩ラーメンをグレードアップさせています！
炒飯（６３０円）です。
写真を撮る前に食べられちゃいましたので、手の付いていない部分のアップです。
店内メニューをよく見たら炒飯セットなんてのもありましたが、単品のボリュームがそれほどでもないので相方と二人ですんなり食べちゃいました。
適度にしっとりでふんわり、シイタケのうまみが出た美味しいチャーハンでした。
家族四人ともすっかり完食、納得の美味しさでした。
やはりあっさりシンプルな函館ラーメンはいいですね！
ごちそうさまでした～
星龍軒
函館市若松町７－３ 函館朝市近く アクアガーデンホテル横
電話番号 ０１３８－２２－００２２
営業時間 １１：００～１８：００（スープ切れ終了）
日曜休 Ｐ無（但しホテル駐車場２台分使用可、店に申出が必要です）
