食べた日 １２月４日（土）
この日はコンサドーレ札幌のシーズン最終戦が札幌ドームで開催されました。
今年はＪ１の昇格争いには絡めませんでしたが、やはり最終戦、しかもホームゲームとあらば、熱心（？）なファンとしては観ないワケにはいかないのです。
ということで、今日もまた札幌にやって来ることができました
試合開始は午後１２時３０分。
当然その前にハラゴシラエですね！
今日のお目当ては、オープン早々から市内の多くのブロガーさんと、一部のラーメン店主さん（笑）に評判のコチラ！
あっさり系期待の新店、麺や 亀陣さんです。
この日は暴風警報が出てたと思いますが、片道２時間強で無事到着。
開店時間を３分程過ぎたところで、ちょうどシャッター（開店１番乗り）出来ました！
早速入店します、コンニチハ～！
人当たりの良さそうな店主さんと、女性の店員さん（奥様かな？）がお出迎えです。
私達よりちょっと年長さんでしょうか。
Ｌ字型のカウンター席の奥の方に座ります。
メニューです。
事前情報でざっくり決めてきましたので、一見してすぐオーダーします。
アッサリ系が好きな私は鶏そば醤油、けせらせらさんの塩が好きな相方は、鶏白湯しおをお願いしました。
どことなくお店の雰囲気が侘助さんに似ている気がします。
侘助さんから届けられたお花が私達の席の後方に飾られていましたよ。
メニューの裏面です。
お、替玉無料サービス継続中です。ラッキー
ほとんど待たされる事なく、らーめんが供されました。
私が発注した、鶏そば 醤油（７００円）です。
ちょっと小振りですが、底が深めの丼ぶりです。
具は海苔、細めのメンマ、白髪ネギ、鶏のチャーシュー、刻みネギ。
鶏油でしょうか、美味しそうな油が浮かんでます。
早速アツアツのスープを一口。
かなり塩分控えめですが、鶏の旨味はしっかりと感じられます。
店主さん曰く、オープン当初よりは結構塩分を濃いめに調整したそうですが、これより薄かったら一般受けしづらいカモなので、これで正解だと思います。
なるほど、まさに裏面の説明書きのとおりで、舌の感覚が慣れるに従って旨味がひろがり、口中全体で感じ取れるようになってきます。
この感覚はかなり久しぶりです。まさに出来の良い無化調スープならではの味わいですね。
麺は自家製麺のストレートな細麺です。
えー、相変わらずのピンボケぶりはともかく、美味しい麺です！
低加水なのにツルっとしたのど越しがイイですね。
キラキラと油が輝くスープ
ほのかな甘みが千太さんを思い出させます。
ちょっと硬めの鶏チャーシューは、スープの邪魔をしないような味付けが施されています。
ただ、鶏出汁のスープに鶏のチャーシューだと、ちょっと存在感弱いかもです。
相方発注の鶏白湯 しお（７００円）です。
具は鶏そばから海苔を取って、代わりに木耳を入れた感じです。
ちょっと味見してみました。
この鶏白湯スープ、かなり秀逸です。
しっかりとコクがあるのに臭み、雑味はなく、見た目よりもサラッとして飲みやすい。
塩加減もちょうど良くて、後味もよい・・ちょっと非の打ちどころが見当たらないくらいです。
麺は極細というほどでもないですが、鶏そばよりも少し細めで、断面が四角ばってるのが特徴でしょうか、外側が透き通ってアルデンテな感じです。
粉っぽさもなくてストレートな分、スープの絡みはイマイチなのですが、嫌な匂いもなく麺自体の旨味もあって気になる程ではありません。
鶏チャーシューはこのスープにはバッチリ合ってました。
お互いかなりのペースでズルズル麺をやっつけてあと少しという時に、絶妙のタイミングで店主さんから声がかかります。
「本日替玉無料ですけど、どうですか？」
モチロンイタダキマス！
ホカホカの替玉が丼ぶりに盛られて提供されました。
こっちが鶏そばで、
こっちが鶏白湯の替玉です。
鶏そばの麺を、このままの状態で七味をぱらっとかけて一口、二口頂きます。
おお、炊きたてのご飯の如く、このまま食べても十分美味い・・でも時間がたつと麺がくっつきだすので、スープに投入、スルスル食ってそれぞれ完食！です。
いや～、ここ最近の二郎系ブームのなか、あっさり鶏出汁の新店は貴重です。
鶏白湯も美味しいし、新店なのにいきなりこの実力は正直凄い。
相方も気に入ったようですので再訪確実です。
ごちそうさまでした～
麺や 亀陣
札幌市東区北４７条東８丁目 北光線沿い
ＴＥＬ ０１１－７５３－１３０５
営業時間 １１：００～１５：００ １７：００～２０：００
水曜定休 Ｐ５台
札幌ドームには
で直行、相方は私を降ろして買い物に出かけ、一人でじっくり観戦します。
この日はコンサで長年活躍してくれた砂川 誠選手のコンサでの最後の試合でもあります。
試合結果は・・
４－０でコンサの快勝！
驚異の高校生ルーキー、三上選手の２ゴール！
守備の要、西嶋選手の２試合連続ゴール！
そして砂川選手が有終の１アシスト、１ゴール！！
芸術的なＦＫによる１点でした。
ありがとう、砂川！！
チームの財政事情による已む無き退団だと思われますが、来季もどこかのチームで元気なプレーを見せてくれることを願っています！！
