食べた日 7月4日(日)


この日も休日出勤をしてまして、夕方に終了。しかし休日なのにまだラーメンを食べてない!

私にとっては有りえませんw

しかし札幌までいく気力もありません・・

そこで、自宅から一時間ちょいで来られるこちらにお邪魔しました。



ひでのラーメン備忘録


ら~めん 渡海家さんです。

こちらのお店、平成15年の開店間もなくのころから通っております。

通算来店回数ではナンバーワンのお店です!

当時読んだ新聞の切り抜き(お店のテーブルにも置いてあります)によると、店主さんは元フランス料理の調理人で、ラーメン好きが高じて開業されたようです。

黒で統一されたオシャレな店内はカウンターのみで、カクテルバーのような雰囲気です。


一番玄関よりの席に座ります。

さっそく注文、私の第一声はだいたい決まっています。

「鰹めしありますか?」

ラーメン店でいきなりサイドメニューの確認です。ちょっと失礼ですがお許しください(笑)

私にとってこれが有ると無いとでは、醤油ら~めんの満足度が全然違うのです。

鰹めし出来ます!とのことなので、私は醤油ら~めん(700円)と鰹めし(300円)、相方は、味噌ら~めん(750円)を発注します。


さっそく醤油ら~めん登場です。


ひでのラーメン備忘録


スープはメインの魚だし(サンマ、鰯、鯵等)系と、鶏ガラ、豚骨に野菜のスープを合わせてなじませたもの。タレは白醤油を使っており、トッピングの高菜の味も感じます。さっぱりとしてますが旨味十分です。

麺は低加水の中太麺(細麺も選べます)。緩くなるのが早めですが食感がGOODです。

ソテーしたチャーシューも旨い!です。


そして、鰹めし!


ひでのラーメン備忘録


鰹の一番ダシで炊いたご飯にほぐした鰹の身、白髪ネギ、ゴマをトッピングしたものです。

ちょいと甘めの味付けのご飯に、きりっとした輪郭の醤油ら~めんのスープが素晴らしくマッチするんです!

およそ、ラーメン店のサイドメニューでこれほどの相性のものは無いですね。ほんと最強です。

ちなみに鰹めしが品切れのときは味噌ら~めん(味噌ラーメンジャンルで一番好き)を発注してます。


あ、ちと遅れて提供された相方の味噌ら~めんの画像は有りません。

食うのに専念しちゃいました。

てゆうか通ってるお店で写真撮るのは、結構気恥ずかしさを感じるシャイな私ですてへ




ら~めん 渡海家


 小樽市稲穂3丁目7-14 

  小樽駅前パチンコハッピーの向かって左隣

  (2時間無料駐車券発行)

 TEL    0134-24-6255

 営業時間 11:00~21:00(スープ切れ終了)

 火曜定休