こんばんは、keiです

またまたこんな時間の投稿です
起きているときは眠いのに
お風呂に入ってベットインすると
たちまち冴えてしまう悪い癖
完全に昼夜逆転です
赤ちゃん?はたまた老人?
これは間違いないこと!
そんなわけで、昨夜のお夕飯です
困ったときの3色ご飯
昨夜は豪華に?4色ご飯
他には残り物の焼売
ほうれん草のお浸し
インスタント味噌汁

作ることは全く苦には
ならないのですが
献立を考えるのが面倒でね
「お夕飯は何が食べたい?」
と夫に聞くと
決まって答えは「何でも良いよ」
それにプラスして
「ママの作るものなら」💦
 五月蠅いことは言わない夫なので
楽なのですが
 リクエストしてくれると
助かるのにね
我が夫は
お刺身、とんかつ、生姜焼き、
ステーキ、カレー位しか
お料理を知らないのか
スーパーに一緒に行って
食べたいものを聞くと
その何れかの答えが返ります
まぁ、私もレパートリーは
少ないので助かりますが、、、
昨日メルカリで買った
土佐の文旦が届きました
甘い柑橘類も好きですが
サッパリした文旦は好物です
この季節の物なので
しばらく楽しめそう
ただ、皮を剥くのが大変です

明日(もう今日ですが)
19日は息子の月命日で
お墓参りに行ってきます
来月は息子の七回忌と
義姉の三回忌を控えているので
その打ち合わせも兼ねてです

では、少し寝ることにしますが
果たして眠れるのかしら?

では、またね!

こんにちは、keiです

今日はリメイクお夕飯のお話
一昨日、珍しく多少時間を掛けて
炊き込みピラフと
クラムチャウダーを作りましたが
大量に作ったことと(お米3合分)
夫が海老が苦手で
余り食べなかったこともあり
大量に残ってしまいました
以前の私は
残り物は処分していましたが
最近はそんな事は致しません!
(威張るほどのことでは無い)で、
昨夜は残り物リメイクお夕飯
何のひねりも無く
ドリアとなりました
海老ピラフは温めて
クラムチャウダーには
玉ねぎをバターで炒めて
小麦粉入れて牛乳で伸ばし
固めのホワイトソースを作り
それとチーズを足して
具沢山でうまみタップリの
ソースが出来上がりました
ピラフにそれを掛けてレンチン
熱くなったところで
真ん中に生卵投入
それからオーブンで
焼き目を付けます
卵がとろ~り、美味しいです
後は適当に作ったメンチカツ
勿論夫はドリアも食べず
メンチカツと常備菜で終わり
クラムチャウダーリメイクの
 具沢山ソースはまだ残り
(牛乳追加で量が増えた!)
今朝は再度じゃがいもと
玉ねぎを追加し牛乳で伸ばして
再びのクラムチャウダー💦
リメイクのリメイクは
元に戻った?
朝からたっぷりのサラダ
クラムチャウダー
ベーコンエッグ
トースト1枚とフルーツヨーグルト
お腹いっぱいです
夫はトースト2枚と私の分の
ベーコンも追加
恐るべき80代の食欲です
食欲=元気の源
夫は週3回のジムから
今戻ってきたところです
朝昼兼用のご飯とお夕飯
1日2食の我が家
そろそろ3時のおやつの時間です
少し高めの血糖値に気を付け
自由気ままに
過ごして貰いたいと思います







おはようございます keiです

相変わらず眠れない夜を
過ごしています。

昨日は遅ればせながらの鏡開き
お善哉を頂きました
 パックの 鏡餅に入っていた
お餅を焼いて(これも鏡開き?)
4日遅れの鏡開きです

昨日は夫をジムに送り出してから
珍しくずっとキッチンに立ち
お夕飯の支度でした
炊き込み海老ピラフ
クラムチャウダー
アボカド入りマカロニサラダ
簡単なメニューですが
私的には時間を掛けたお夕飯も
おやつに食べた善哉が重く
(お餅2個入り)
夫婦して胃薬のお世話に💦
少し時間を遅らせてのお夕飯
最近あんこが
胃にもたれるようになりました
年を感じる今日この頃です
それでもしっかり下拵えして
作ったお夕飯は
美味しく出来たつもりでしたが
「海老が入ってなければもっと美味しかったのにね」と夫
そう、彼は甲殻類が余り好きでは
なかったのです
何だか残念