友人のお誕生祝い

息子の幼稚園時代のママ友3人組で続いている　お誕生日の食事会。

3月生まれの友人のお祝いの会は、当初3月12日でした。

そう、あの大震災の翌日です。

仕事を持つ友人は帰宅難民となり、職場近くのカラオケボックスに宿泊後

早朝タクシーで帰宅したそうです。

もう一人の友人は、お孫さんを連れて東京駅新丸ビルで食事中に遭遇。

こちらも帰宅難民と化してタクシーで7時間掛けて帰宅（同じ都内です！）

そんなこんなで翌日の食事会は中止となり、今日やっとリベンジとなりました。

当初は銀座でフレンチでしたが、今日は丁度桜も満開と言う事もあり

上野池之端の中華料理　東天紅を1週間ほど前に予約。

生憎のお天気でしたが、７階のレストランの窓の下には上野の桜とスカイツリー。

本当に贅沢な眺めで美味しいお料理を楽しむ事ができました。

　　　　　　　　　　　　　　前菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　揚げ物2種

　　　　　　　　　　　　　ふかひれスープ　　　　　　　　　　　　　　　竹の子しか見えませんが大きなふかひれ入り

　　　　　　　　　海鮮と野菜の炒め物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北京ダックと蒸しパン

　　　　　　　　　　　マナガツオの甘酢餡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五目や焼きそば

　　　　　　　　　　　　　　杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お誕生日プレート

東京で東天紅と言うと、ベタな感じがするお店ですが

久しぶりに行きましたら、ホテルのようなサービスと美味しいお料理にびっくり！

たまには子供の頃から行き慣れた名店も良いものですね。

11時半の開店時から３時前まで食事を満喫した後は

ロビーにあるラウンジで2時間以上お喋りに花が咲き

不忍池をぶらぶらと散策しながら自宅に戻りましたが

こんなご時勢ですのに、東京の桜の名所でお花見できる事の幸せを感じました。

都心でお花見

千鳥が淵

昨日、午前中に所用を済ませてから

主人と二人、お約束の自転車でのお花見に出掛けました。

昨年のコースに千鳥が淵をプラスして

自宅～飯田橋～市谷～四谷～赤坂見附～千鳥ヶ淵～九段～自宅のコースです。

文京区～新宿区～千代田区～港区と4区に渡るミニサイクリングです。

急な坂道は自転車から降りて引いて歩き、のんびりと桜を愛で

お茶とホットケーキの軽食を取りながら3時間程のコースでした。

　　　　　　飯田橋付近外堀越しに中央線　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市谷付近の釣堀と桜

　　　　　　　　　　　　　千鳥が淵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　靖国神社

　　　　　　　飯田橋付近のボートと桜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月末で閉館した赤プリ

飯田橋～四谷の外堀通り沿いの桜は7～8分咲きで

まだ1～2分咲きの物も見掛けましたが、千鳥が淵辺りは満開で見事！！

平日の夕方近い時間と言いますのに、九段近辺の道路は

歩くのもやっと・・・と言うほどの混み様でした。

金、土曜とお天気は下り坂の予報ですので、日曜日は大変な人出になるのでは？

良い時にお花見が出来ました。

最後の画像は、おやつのホットケーキとアイスカフェオレ

ホットケーキは主人と半分づつ頂きました。

2時間ほど前にも東北地方で震度６強と言う大きな余震があり

東京の震度は３でしたが、かなり揺れました。

被災地の皆様に再度の被害が無いと良いのですが・・・。

今日のお夕飯（４月７日（水）

今日の東京は、本当に暖かな良いお天気でした。

東京の桜は満開を迎えたそうですが、近所の公園の桜もほぼ満開！！

震災以来何だかお料理をする意欲が失せてしまい（元々？）

何となくいい加減なお夕飯が続いていますが、久しぶりのお夕飯ご紹介です。

◎海老と鮭のフライ　　　　◎茄子とピーマンの揚げ浸し

◎自家製鶏ハムサラダ　　◎残り野菜のスープ

以前からネットで評判になっていた鶏ハムですが、今回初めて作ってみました。

鶏肉に強めに塩コショウし2日ほど冷蔵庫で寝かせた後

塩抜きして茹でるだけの簡単メニューです。

私は肉類が苦手ですのでお味の方は？？ですが、

苦手な私や硬いものが苦手な姑もOKでした。

茹で汁も勿体無いので、お野菜とブイヨンを加えた簡単スープに変身！

鶏肉は皮と脂を外しましたので、スープもさっぱり味に仕上がっています。

　　　　　　　　　東京は明日も暖かいようで、桜の花も最盛期です。

　　　　　自転車に乗ってお花見にでも出掛けたいな