雨の予報が外れ
殆ど降ることが無い東京ですが
日曜日は雨が降りそう。
この日だけは
出来れば降らずに欲しいな。

2月16日は昨年亡くなった
息子の一周忌法要の日。
実際には2月19日が命日ですが
日曜日に執り行います。

41歳の若さで逝った息子の涙雨?
勤め先の同僚、上司、学生時代の
友人たちも来て下さいます。
皆さんに愛されていたんだね。
今でも息子の篤は私の誇りです。

明日の準備でバタバタしながら
何故か無性にケーキが焼きたくて
朝からずっと(今も)
お夕飯の準備を挟みながら
焼いています。


今夜はワンブレードに
盛り付けてみました。

フリーザーで眠っていた
ハンバーグにキーマカレーを
ソース代わりに乗せてレンチン

椎茸の肉詰め、

鮭と野菜のレンジ蒸し
(バジルソース風味)

つくねとレンコンの甘酢がけ
(椎茸の種使いまわし)

常備菜のキャロットラペ

一周忌が近付いてから
布団に入るとどうしても
息子を思い出してしまい
夜眠れません。

昼寝のせい?と思い
今日はひたすらキッチンに
立っていましたが
この時間になっても眠気は訪れず。
明日が終わると少しは
落ち着くのでしょうか?

亡くなって丸一年経っても
息子への想いは変わりませんし
寂しさは募るばかりです。





今日はバレンタインデー
と言う事で、チョコの画像から
実はこのチョコは
改めて買ったものでは無く
我が家のストック品の一部です。
チョコが大好物の主人の為 
チョコレートのストックは
欠かせません。
 そういう訳で今更ながらの
プレゼントチョコは避けて
今夜はお夕飯を少しリッチにね。

画像イマイチてすが
但馬牛のステーキ丼です。

主人の分はこちら⬆
ステーキ丼、八宝菜、スナップエンドウと蒲鉾とえのきの卵とじ
お料理上手な「もりもんさん」
レシピを拝借しました。

ステーキが苦手な私はこちら⬆
石焼ビビンバでした。
二人揃って久し振りにお夕飯に
ご飯登場で美味しく頂きました。



昨夜のお夕飯は
ケチャップたっぷりの
スパゲティーナポリタンと
クラムチャウダー
ちょっと見、具が少なく見えますが、沈んじゃっています(T_T)
ナポリタンはスキレットに
生卵を敷いて乗せました。
本来でしたら半熟状態を
頂きたかったのですが、
残念ながら予熱でしっかりと
火が入ってしまいました。

大量に残ったクラムチャウダー
どうする?
2日同じものを口にするのも(^_-)-☆と言うことで
今夜はリメイクバージョン❣


ホワイトソースを作って
エビとハムと玉ねぎを追加して
リメイク版グラタンです。
沢山のアサリが入っているので
アサリ風味のグラタンに。
他には週費期限ギリの豚肉で
生姜焼きとキャロットラペです。

そこのあなた❢
「keiさん、炭水化物抜き
ダイエット中じゃ無かった?」
とお思いでしょう。
最近かなり怪しくなっていますが、何とか継続中です。
昨夜のパスタ、今夜のマカロニも
低糖質の物を使っていますよ。
勿論糖質0では無いので
ルール違反ではありますが
取りあえずは50%オフ。
と言うことは倍食べられる?
って、そう言う問題じゃないって?