緊急事態宣言解除後
初の週末です
やはりあちこちで人の動きが増えて来たようです
第2波、3波は必ず来るのではと心配ですが
各自が気を付けながら生活していくしか無さそうです
我が家は6月1日から再開するジムも6月いっぱいは休会届を提出
今まで通りの自粛生活を続ける予定です。

そんな日のお夕飯は
スキレットを使って
○石焼ビビンバ
○長芋ふわふわ焼き
○自家製ピクルス
○市販のキムチ

初夏の陽気ですが
階下の部屋に居ると涼しく
熱々料理も大丈夫
と、言いながら
汗を拭き吹きのお夕飯でした

市販のビビンバセットで簡単に↓
初めての長芋のふわふわは
本当にふわふわで美味しいニコニコ
主人にも好評でした↓

そして今日のおうちcafe
クリームあんみつです
乾燥赤えんどう豆が届いたので
一晩水で戻してから
翌日塩ゆでしました
乾燥赤えんどうは見るのもお初
自家製も美味しくできました
買い物に出ないので
黒蜜を買う機会がなく
今回もガムシロップ利用ですが
かえってサッパリ頂けました

先日見つけた昨年度のもち米
残った分は今朝お赤飯に
息子も大好きだったお赤飯
本当に久し振りに作りました
炊きおこわにしたので
少し柔らかめ?
私は固めが好きですが
息子は柔らかめが好き
主人もこの位が良いそうです
お赤飯におかずは必要無し?
勝手にそう決めて常備菜のみ

そして、昨日予告どおり?
今日のお夕飯は
焼きそば
副菜は
sen5988さんのマネっ子の
カニカマと新玉ねぎサラダ
冷奴
自家製ぬか漬けのみ

今日は寂しいお食事でしたが
冷蔵庫の残り物と
古いもち米使い切り
食品ロス回避メニューです

昨日sen5988さんのブログを
拝見してびっくり!
なんと深夜の通販番組で購入した
ホットプレートと同じものをsen5988さんも購入されて
一足先にご紹介されていました

我が家には本日到着
今日は買い物をしない日で
食材が少なく冷蔵庫を漁って見付けた食材でテーブルクッキング
お好み焼きとステーキ肉
私には野菜とししゃもです
焼きそばの用意もしましたが
お腹いっぱいで明日に持ち越し

senさんは大きいサイズですが
私は小さい方のサイズ
大は小を兼ねるので悩みましたが
大きいホットプレートは持っているので二人にはぴったりサイズ
やっぱり大きいほうが良かった?と思いましたが今更ですね

そして今日のおうちcafe
昨日煮たあんこであんみつ
残念な事にあると思っていた黒蜜が無くガムシロップで代用
寒天とヨモギ白玉も自家製
とても美味しかったのですが
どうしても赤えんどう豆が入ったあんみつが食べたくてAmazonでお取り寄せしたので、届いたらリベンジしようと思います

いよいよ全国的に緊急事態宣言が解除されました
まだまだ不安が残りますが
いつまでも心配していても前に進めません
政府はコロナとの共存を
選択したようですが
我が家はまだまだ自粛中
緊急事態宣言発令中と変わらずに生活するつもりです