こんばんは、keiです
表題の通り、昨日また茄子が
6本届きました
どなたかが下さった訳でなく
自分自身で注文したものです
毎週金曜日は生協の配達日
日曜日の0時に締め切り
金曜に届くという事は
1週間ほどのタイムラグ
元々計画立てての買い物が苦手
その上忘れっぽく注意力散漫な私です（笑）
今日は他のスーパーから
米油が1000ml入と600ml
両方届きました
本当にドジ！
OL時代のあだ名は
「ドジkei」でした（笑）
どんなOLだったの〜？
今はOLって言わないのよね
さてそんな茄子大尽のお夕飯
予定していたものを作っていて
メインになるようなものが無いことに気が付きました
冷蔵庫に少量のひき肉が
急遽
茄子の挟み焼きに決定
何時もですと挟み揚げのところ
揚げずに多めの油で焼き
ポン酢で頂いたところ
さっぱりとして美味しかったです
付け合せは、バンバンジーに使った鶏肉とザーサイの和え物
他にはバンバンジー
山形のだしトッピング冷奴
主人はご飯まで行き着かず
私も3口程度
でも、決して少食になったわけではなく遅いおやつのフロランタンのせい
やっぱり食べちゃいますよね
あ〜
今日もお腹いっぱい❣
