憧れの京女お慶さんのブログで拝見した筍の姿寿司に目が釘付け
こんな素敵なお料理は、京都の高級料亭でしか食べられないと思っていましたが、レシピを拝見すると意外に簡単で、私にも作れそう。
で、たまたま筍を二本茹でたので(今年三度目)作ってみました。
レシピ自体は簡単ですが、筍に酢飯を詰めるのがなかなか難しく
それを切るのはもっと難しかった(^_^;)
軟らかいかな？と、小さめの筍を選んだのが失敗？
酢飯の中に筍の中身を刻んだものと大葉を入れて混ぜ込んだご飯は
ごれだけで充分に美味しく、次はこのご飯も有りだと思いました。
不器用な私が作った物より、ご本家お慶さんブログでご覧ください。
↓お慶さんブログはこちら
