私の憧れの京女、お慶さんの真似をして揚げ物を作りました。
別ブログなのですが、かなり前に彼女のブログにたどり着き、
それ以来の大ファンなんです。
家庭料理とは思えないクオリティーの高いお料理の数々
こんなに素晴らしい和食を作る主婦がいらっしゃることにビックリ！
最近は体調を崩されていてご本人曰わく手抜き？
いえいえ、そんなことは全く有りません。
私でも作れそうなものの時、たまに真似させて頂きますがなかなか。
今回「私でも作れます」的なものを紹介されたので早速作りました。
お魚のぶぶあられ揚げ
衣にお茶漬け用のあられを付けて揚げました。
今回は京都土産のぶぶあられの他に乾燥湯葉もあったので半々にしてみましたが、どちらも香ばしくて美味しいです。
お慶さんは白身のお魚でしたが、私は冷凍してあったカジキマグロに
下味を付けて揚げてみました。
他には大根と鳥胸肉の煮物、付け合わせは大根の皮のきんぴら
竹輪にクリームチーズと明太子を合わせた物を詰めて焼いたもの。
美味しく戴きました。
高級料亭のようなお料理の数々、皆さんもご覧になって下さいね。
お慶さんブログはこちら↓
