角煮を作った時点でおこわ作りが決定！！
ただ角煮自体は食べきってしまったので、煮汁だけ利用で
お肉は市販品の焼豚を使いました。
他には、干しえび、干し椎茸、ゆでタケノコ、人参、うずら卵
彩りに枝豆を散らしました。
餅米が大好き！特に中華おこわは大好物なのでたっぷり作り冷凍保存
春雨サラダは具材を冷やし中華風に盛り付けし、
残り物野菜(青梗菜、人参など)はニンニクたっぷりの炒め物に。
また、トマトとちりめんじゃこと玉ねぎをお出汁で煮て
レモン汁も加え冷蔵庫で冷え冷えに冷やして・・・
汁も美味しく頂きました。
さて、リオオリンピックも終盤に掛かりましたが
今日も25キロ競歩で銅メダル獲得。おめでとう！
男子レスリングも準決勝に進んでいますね。ガンバレ！
現在シンクロチーム戦の競技中ですが、
ロシアは圧巻の演技で早くも金メダル確定です。中国の銀も確定。
ライバルウクライナも高得点。果たして日本は？？
ガンバレ、マーメイドジャパン！！
私の昼夜逆転もそろそろ終わりを告げようとしています。
追:日本はウクライナを上回り銅メダル確定です！おめでとう！
25キロ競歩の荒井選手は妨害で失格だとか・・・残念！
