今日は初夏の陽気の東京でしたが、
湿度が低い分爽やかで、夏とは違って過ごしやすいです。
一年中で一番爽やかな季節ですが、今年は梅雨入りも早そうで・・・
ふう・・・考えただけで、気が重いです。
毎日ぐうたら過ごしているのに、お夕飯のメニューが浮かばず・・・
困った時のブロ友さん頼み！とばかり、
料理の名手もりもんさんのメニューを無断借用させていただきました。
「豆腐と鶏挽き肉の紫蘇ハンバーグ」ですが、
たっぷりの木綿豆腐と紫蘇が入っているので、和風でさっぱりと頂きました。
もりもんさんレシピではしめじが入りますが、我が家はエノキを利用。
お買い物、間違えました。
それに素揚げしたなすも入っていましたが、抜けるところは抜いて・・・(笑)
さっぱりしている分、素揚げ野菜が入るともっと美味しかったでしょうね。
やっぱり手抜きは×ね(^｡^;)
薄口の甘辛お醤油味が、ご飯がススムクン。
大好きな鯖の一夜干しと昨日煮たひじきと共に頂きました。
もりもんさん、ごちそうさまでした。
