～ある日のお夕飯～『二日目のビーフシチュー』

先日の忘年会の日、息子の為にビーフシチューを作って置いたのですが
私がいない間に好きに盛り付けたせいか、帰ってお鍋を開けたらお肉が無い！
前日から煮込んだ事もあって、お肉はかなりトロトロでしたがそれにしても．．．
コラッ！お肉ばっかりよそったな！！
シチューは大量に残っていたので、翌日牛肉を追加しました。

鮭の粕漬けはお肉を食べない私用ですが、主人もこちらが良いとの希望でしたが
焦げてしまったので必死に隠そうとしましたが無理だわぁ。
この粕漬けも、酒粕と西京味噌を合わせて作った自家製です。
この日は牛肉攻めでローストビーフも作っちゃいました。

こちら、牛肉にニンニク、塩コショウしてしばらく置いた後、フライパンで全面をくまなく焼いて
しっかりラップで包みジップロックに真空にして入れてそのまま茹でて冷めるまで放置しただけ。
皆さんご存知の真空調理、結構良いお肉を使ったこともあって美味しいのよ～（50%引きをget）
画像の殆どを息子がホースラディッシュで食べてしまいました。
お肉追加の折りワインなども追加した為、シチューはまだまだ残っています（どれだけ作ったの？）
我が家のビーフシチューはまだまだ続きます。