テニスを見たりしている内に眠れなくなり、深夜と言うか早朝から思い立ってのパン作り。
材料をこねて、朝起きる頃には一時発酵が終わっている予定が
何とか10時間近く放ってしまい過発酵。家族が食べるだけだからまぁ良いかとポジティブな私。
冷凍してったあんこと、急遽作ったチョコカスタードクリームを包んでみました。
やっぱり発酵し過ぎは焼いても膨らみが悪いけど、お味の方はまぁまぁかと。
ただ、クリームの方は包み方が難しく中身が殆ど飛び出してしまいました。
きちんと塞がって居なかったのでしょうね。
それでも主人には大好評で、焼きたてを「美味しい」と食べていました。
まぁ、何でも美味しい人なんですけれどね。
本当は苺が食べたかったけれど、まだお高いし買い物も行かなかったので残っていたバナナを利用。
出来合いのタルトにチョコクリームを敷き詰め（量が足りず！）
生クリームも泡立てておめかしのつもりが．．．下手くそ！センス無いですね。
それでも結構美味しくて評判は上々でした。
たまたま買い置きしてあったタルト生地（台？）便利ですね。
タルトがあると面倒な作業が無くて、気軽に作ることが出来ます。
次は栗の渋皮煮を使ってモンブラン風にしようかしら？
