今日は朝から曇り空で、何となく肌寒い一日。
あちらこちらのブログでも鍋物が目立つようになった事だし
朝からバタバタしていたこともあって、手の込んだものを作る元気が有りません。
てな訳で、今夜は簡単お鍋で～す。
お鍋のだし汁は、昨年の「秘密のけんみんショー」に登場した松屋の鳥みそ。
一袋を水に溶かして、好きな肉類と適当なお野菜を入れて煮込むだけで、味付けはいりませんが
私は水の半量をお酒に。後は粉末だしの素を追加です。
唐揚げとサンマの丸干し、きんぴらごぼう、カボチャの煮物、ほうれん草のお浸しをチャチャッとね。
サンマは息子の北海道土産ですが、丸干しが横になってくれなくて．．．
鮎の塩焼きみたいにそのまま立っていてなんか変！（焼いているときもこのままでした）
お鍋の〆はお雑炊にバター投入。
味噌バターラーメンみたいで美味しいです。
皆さんのお宅では三連休の初日が終わり、明日、明後日も休日の方が多いと思いますが
我が家は主人が「毎日が日曜日」の代わり、息子がサービス業のため土日は殆ど休めず
今日まで遅い夏休みを取っていましたが、明日からは通常通りの出勤で『普通』の日々が始まります。
まぁ、息子の「お腹空いた、何か無い？」 が無いだけのんびりできそうです。
