毎月第一日曜日は義弟が来てくれるのですが
今月は、私達が関西旅行に出掛けていた為、１週間ずらした今日やって来ました
少し前に私が言った事を覚えていてくれたようで、待望のお土産持参です。
皆さんご存知ですか？埼玉県北本市名物「トマト大福」を。
北本市はトマトが名産品と言う事で、お菓子にもトマトを使用したのでしょうか。
少し前にＴＶで取り上げられていて初めて知りましたが
早速買いに行ってくれたようですが、売り切れでなかなか買えなかったとか。
ＴＶの威力は流石という事でしょうか。
ＪＲ北本駅にはミニトマトの苗木があって、生っているトマトは食べてもＯＫですって。
お野菜が高騰している昨今、嬉しいサービスですが
何方も召し上がっていないそうです。勿体無いこと♪
さて、「トマト大福」ですが、ピンクの餡に丸ごとのミニトマトが包まれていましたが
餡は少し酸味があるように感じましたので、トマトが入っているのかも？
甘い餡に包まれたトマトはすっぱく感じて、爽やかなお大福と言えるでしょうか。
中の餡が普通のこし餡だったら嬉しいのにな。
