前回のブログでの宣言通り、昨日は冷蔵庫にあるもので簡単お夕飯でした。
本来でしたらブログアップする積りは無く、今日のお夕飯をご紹介の予定でしたが
私の唯一の得意料理？である餃子を焼くのに大失敗！！
息子用をリベンジに・・・の積りがまたまた失敗！
お味は○でも見掛けが× ふぅ・・・
そんな訳で、昨夜の寂しいお夕飯のアップと言うことになりました。
生鮭に塩コショウしオリーブオイルにバジルソースを混ぜたものに漬け込み
軽く粉を振ってフライパンで焼き、
残ったオイルにバターとワインを入れてソースにしました。
これだけでは余りにも寂しいので、友人に貰ったうなぎの佃煮もね。
このうなぎ、友人の九十九里に住むいとこが闘病中の友人の為に自身で釣って
白焼きにして送ってくれたものなのですが、頂く度にお裾分けがやって来ます。
白焼きをわさびで頂くのも美味しいですが、
今回は友人のお母様が佃煮にしたものを頂きました。（佃煮と言っても長いまま）
画像では真っ黒で味が濃そうに見えますが、実際はとても美味しいんですよ。
実は友人のいとこって、私の初恋の人なんです
千葉県在住ですので、うなぎの他にも落花生やとうもろこし等など
海産物や農産物が送られて来るようなのですが、その度に私にもお裾分け。
毎回『初恋の味』を満喫しています。いつもありがとうね！！た○みクン。
台風一過の東京は、今日は割りと過ごし易い一日でしたが
また猛暑が戻って来るとの予報です。
秋風が恋しい今日この頃ですが、あとひと頑張りかな？
