東京はとても爽やかな週末でしたが、毎月第一日曜日は義弟がやって来ます。
何時も簡単なおつまみの用意をしますが、今回は有り合わせで済ますことに決定！
今日のメニューは
◎餃子（冷凍保存した自家製）
◎枝豆
◎イカの一夜干し（イカさえあればご機嫌な義弟です）
◎お漬物 以上でした。
来るのが午後１時前後で、３５０ｍｌの缶ビール１本ですから
おつまみもそれ程必要ありません。
お茶請けも大したものが無かったので、息子の好物であるわらび餅を作りました。
冷凍保存してあった漉し餡を解凍して丸め
水と砂糖を加えて練り上げたわらび餅で餡を包んだだけの簡単和菓子です。
今回はわらび餅が柔らかかったので、あら隠しの為に黄な粉をまぶしました。
餡さえあれば簡単ですから、ぜひともお試しあれ！美味しいですよ。
折角息子の為の手作りでしたが、本人は学生時代のお友達が集まるので
今日は帰らないとのつれないメール。
15個も作ったわらび餅、残しておいてあげないから～！
