今日も寒い一日でした。
東京お台場でも雪がチラついたらしいですが
４月も半ばを過ぎたと言いますのに、いったいどうしちゃったのでしょうねぇ。
寒い上に朝から雨が降っていましたので、全く外へ出ることも無く
冷蔵庫にあるもので、３食を何とか作りました。
今夜もタジン鍋が大活躍してくれましたが、ホント、良い仕事をしてくれます
◎タジン鍋Deアサリとキャベツの酒蒸
◎鶏肉と長ネギのスパイシーソルト焼き
◎イカ＆オクラ
◎豆腐サラダ
タジン鍋を使ったお料理は本当に手軽且つ美味しいです。
お豆腐のサラダのトッピングは、京都に行った時購入した湯葉で
昨日行った梅の花でも使われていましたが、パリパリとした食感が楽しめます。
今夜は食後にタジン鍋を使って焼きりんごを作ってみたのですが
直火に乗せてしまったらお砂糖が焦げてしまいました。
カラメル風のほろ苦さも美味しいかな？と思いましたが
飴状になると姑が食べられないため、大慌てで白ワインを入れてレンチンに変更。
見かけはイマイチの出来上がりになりましたが
バニラアイスを乗せて、熱々を頂きましたが美味しかった～♪
明日朝も寒いそうですが、また雪になるのかしら？
風邪を引かぬように気をつけましょうね。
皆様、良い一日を！！
