今日は義姉が来ていましたので、姑を車椅子に乗せてお墓参りに行ってきました。
我が家の墓地は、家から歩いて15分ほどの場所にあり、とても便利です。
でも、便利とは言っても毎月お墓参りに行く訳ではなく、命日・お彼岸・お盆・暮れくらいでしょうか？
昨日は昼間おはぎを作って、甘～いランチでしたので、お夕飯は辛いドライカレーにしました。
皆さんのお宅のドライカレーってどんな感じ？
本格的なものは知りませんが、我が家のドライカレーは、キーマカレー風に
大量の牛ひき肉と玉ねぎ、人参、椎茸、セロリ等を炒めてカレー粉とカレールーで味付けをしたものを
ご飯に掛けた上に卵黄（温泉卵）を乗せ、崩しながら頂きます。
普通のカレーのように煮込んだり寝かす事も無く、直ぐに食べられますので手抜には最適！
結構美味しいんですよ
有り合わせのサラダと、簡単なスープと頂きました。
このルーをご飯と炒めれば、カレーピラフにも変身です。
今日から三連休が始まりますが皆さんはどちらかへお出掛けですか？
私は友人との食事会が２件。
楽しみだなぁ。
