今日は朝から曇り空。
それでも寒さはそれほどでも無く、過ごし易い一日でした。
夕方になって急に温度が下がり、風も強くなったようですが
家の中では、ホットカーペット以外の暖房はいらない陽気です。
そんな一日でしたが、今日のお夕飯にはお料理上手なあーちゃんさんの『味付き湯豆腐』を。
本来ならばもっと寒い日に頂きたかったところでしたが
たまたま母さんにお電話する用事があってお話ししたところ『母さん』が大絶賛！
お料理上手なお二人がお勧めのお味は早速マネっ子しなくては・・・と、
ジムに行っていた主人に電話でお買い物を頼んで、今日のお夕飯に作りました。
偶然ですが、今夜は鯖の塩焼きを用意していましたので、『母さん』のコピーお夕飯になりましたが
鶏肉と長ネギをごま油で炒めてから、豆腐と共にスープに入れて煮た湯豆腐は
とってもコクがあって美味しく頂きました。
お正月用に買ってあった里芋が痛み始めたので煮物も作りました。
スープが残っていますので、息子にはこのスープで雑炊を作る予定です。きっと美味しいだろうなぁ♪
明日からはまた寒さが戻って来るようですが、暖かさに慣れた身体には寒さは応えるかも？ 体調を崩さぬように気をつけましょう。
