今日のお夕飯（11月8日（日）大根1本丸々利用）

スーパーの日曜朝市で、葉付き大根をゲット！

今夜はその大根を丸々1本使ってのお夕飯になりました。

ちょうどネットで購入した栗が届いた事もあって、栗ご飯と共に和風のお献立です。

3キロ届いた栗は、栗ご飯、甘露煮、渋皮煮に変身です。

甘露煮と渋皮煮はまだ製作途中ですが、渋皮煮が出来上がるのは明後日辺りでしょうか？

そんな今夜のお夕飯のご紹介です。
◎栗ご飯

◎大根三点盛（大根とヤリいかのサラダ・大根と昆布の浅漬け・大根の皮のキンピラ）

◎鯖の塩焼き

◎大根と昆布の煮もの

◎さつまいもの煮もの

◎ワカサギの南蛮漬け

◎野菜の揚げ浸し

大根は、煮もの、大根おろし、サラダ、浅漬け、皮のキンピラと余すところ無く利用しました。

葉っぱが残っているので、明日はじゃこと炒め煮にしようかしら？

ワカサギの南蛮漬けは、「母さん」宅の父さん作のマネっ子です。

鯵よりも柔らかく、姑にも食べ易かったようですが評判は上々！

でも、から揚げした状態でつまみ食いしたら、揚げ立てはビックリするほど美味しかった～♪

そう言えば、「母さん」宅でもから揚げを召し上がっていましたっけね。