今日は晴れ間が見えたものの、時々雨がパラつくはっきりしない東京でした。
昨夜は我が家のウン１００分の１馬主の愛馬の晴れのＧ１デビューでしたが
主人と息子が留守な事を良い事に、私は友人と久し振りの夜遊びに出掛けました。
仕事帰りの友人との待ち合わせでしたので、ちょっぴり遅目に待ち合わせ
折角なので？居酒屋での飲み会と相成りました。
いい気になって飲み過ぎてしまい（生ビール・酎ハイ等）朝起きたら顔がパンパンに浮腫んでいました。
あらら・・・参ったなぁ。
そんな訳で、今日は大人しく家で過ごしました…って何時もの事だけどね。
そんな今夜のお夕飯のご紹介です。
◎茹で豚の野菜包み
◎坊ちゃんかぼちゃの肉詰め
◎鯛の刺身
◎刺身はんぺん
◎鯵の干物
◎スープ
野菜包みは豚肉の塊を長ネギとしょうが、日本酒をたっぷり入れて圧力鍋で茹でて薄切りにした物を
茹でたキャベツ、サンチュ、大葉に韓国で買った牛肉入りの甘辛味噌をぬって茹で豚を巻いて頂きました。
坊ちゃんかぼちゃの肉詰めは、断面画像が消えてしまい残念！
鯛のお刺身と刺身はんぺんは姑用に用意した物の残り物です。
干物は友人の伊豆土産を早速焼いて頂きましたが、脂が乗って美味しかった♪
スープは、豚肉を茹でた茹で汁に塩コショウをしただけで、美味しく頂けました。
久し振りの夜の街は活気があって楽しかったなぁ。
次は何時出られるかしら？
まぁ、たまにだから新鮮で楽しいのでしょうね。
