今日も寒かった東京です。
幸いにして昨日の雪は大したことも無く、全く積もることなく拍子抜けでしたが
取りあえず良かった、良かった！
今日も天気予報がバッチリ当たり、３時前から雨が降り出しました。
何時になったら気持ちのよい青空が見えるのでしょう？
暖かい日差しが恋しいこの頃です。
そんな日のお夕飯は、昨日大量に残ってしまった寿司飯を何とかしなくっちゃ！と言う事で
でも、寿司飯の再利用で思い浮かんだのは蒸し寿司のみ・・・
昨日とあまり変り映えしませんが、ご紹介ね！
◎蒸し寿司 青物を飾ればよかったわね。
◎まぐろ刺身 めじまぐろ、身は柔らかいですが脂が乗っていて美味
◎精進揚げ（たらの芽・春菊・人参・コーン） コーンはポップコーンみたいで揚げるの恐い！
◎湯豆腐 まるで春菊鍋です
蒸し寿司は、昨日の五目寿司に残っていた穴子とエビを入れて蒸し上げました。
トッピングも残り物でね～。
それでも蒸すと酢が飛んでマイルドな感じで美味しい♪
精進揚げは、コーンの天ぷらが食べたくって少しだけ揚げました。
もう一点の湯豆腐は、お豆腐に春菊と長ネギだけのごくシンプルなものです。
何時もは鱈も入れるのですが、主人は何も入らないお豆腐だけが好みです。
春菊を入れたら、お鍋の半分が春菊になってしまいました。
そして、今日も主人と一緒にお買い物でしたので、またまたまぐろが登場です！！
ホント、どれだけ好きなのかしらねぇ。
と言いながら、私も姑もしっかり美味しく頂きました。
息子用にはチキンソテーを作りましたが、先日ピザパイを食べた話をしましたら
「僕もピザ食べたい」と言うので、一緒にピザパイも。
とても喜んで食べていましたが、チョッとカロリーオーバーではないかい？？
オマケに焼きたてのガトーショコラも食べていました。
今日は簡単なお夕飯でしたので、食後に明日のお夕飯の用意もしてしまいましたが
ケーキを焼いたり、途中息子が帰ってきたりで思いの他時間が掛かり、キッチン滞在時間５時間！！
ふぅ・・・疲れちゃった！
でも明日は楽が出来ますから嬉しいよね～♪
今夜は息子も早く帰ってきていますので、早めに休みますね。
それでは皆様おやすみなさい。
