今日は、午後から雨の予報が出ていた東京ですので
午前中にお昼の買い物と一緒にお夕飯の買出しを！
暖冬とは言っているけれど、何だかとっても寒い一日でした。
そんな日には煮込み料理をね！
お買い物にはスーパーに行かず、近所で簡単に済ませてしまったので
お夕飯も何だか品数少なく寂しかったかな？
そんな寒い日のお夕飯です。
◎ロールキャベツ 珍しくトマトソースで・・・
◎春キャベツの和え物 軽く茹でた野菜を白だしベースで和えた簡単和風サラダ
◎箸休め三点盛り（ポテトサラダ・切り干し大根の煮もの・厚揚げの豚肉入り餡かけ）
ロールキャベツを大きく作りすぎ、姑が食べられるか不安でしたので
姑にはロールキャベツのひき肉にお豆腐と卵を加えて豆腐ハンバーグにしてみました。
元々野菜も多めに入れてあったので、軟らかく食べやすかったようで
画像の大きさを完食！
これって、息子の分と同じ大きさだったのよね～。
姑は豆腐ハンバーグの他に、私のロールキャベツも半分食べちゃいました。
デザートにはたっぷりのフルーツヨーグルトを。
恐るべし！１００歳の食欲。
喜んで完食してくれるのが、作り手の最大の喜びですよね。
さぁ、明日は何にしようかしら？
姑のお献立
春キャベツ美味しい♪
今週はずっとはっきりしないお天気が続くようです。
私の苦手な雨！
どうぞお買い物に行く時は降りませんように・・・
では、そろそろおやすみなさい。
