昨日は息子が「はとバス」ツアーで房総半島へ行ってきたのですが、そのお土産にあさりがありました。
今日も息子はお休みと言う事で家に居るので、久し振りに義姉と息子も参加の５人でのお夕飯です。
このあさり、素手で手づかみしたものがツアー料金に含まれているお土産だそうで
流石男性、結構な量を持ち帰ってくれましたのでスパゲティーボンゴレに決定！
後は手作りミートソースと冷蔵庫に残っていた市販のアラビアータソースと混ぜ混ぜしてもう一種類。
それからこちらも残っていたピザパイにたっぷりチーズと玉ねぎを追加でトッピング。
サラダはこれも冷蔵庫にあったローストチキンをオーブンで焼いて丸ごと乗せたチキンサラダを作りました。
三点盛りは、初物のそら豆、スモークサーモン、キッシュ（残り物）で簡単に。
今日のランチに、主人とホテルランチバイキングに出かけたので何時まで経ってもお腹が空かず、
これだけ作るのが精一杯でしたが、パスタは食べられない姑には、これも息子のお土産のアジの干物を焼きました。
それでも三点盛りやチキンサラダを美味しそうに食べてくれたので良かったわ♪
脂の乗った大きなアジの干物は、明日のお夕飯に頂きましょうね。
三点盛り チキンサラダ
ボンゴレ 辛いミートソース
小分けしたパスタ ピザパイ
