今日は姑のデイケア日。
何時もですとお外ご飯の水曜日ですが、
今日は主人が以前勤めていた会社のOB会と言う事で、１１時過ぎから出掛けてしまいました。
そこで・・・鬼の居ぬ間という訳でもありませんが、午後出勤の息子にはお弁当を作って
銀座で友人とランチおしゃべり♪
今日のランチは、ステキな個室で「お刺身御膳」でした。
お友達との久し振りのランチタイム、美味しく楽しいひと時でした。
帰りに美容院で髪をカットして家に戻ると、主人は既に帰宅済み。
どうやら同じ部の方達が欠席だったようで、早々に帰って来てしまったようです。
久し振りなのですからもっとのんびりして来れば良いのにね。
そんな今夜のお夕飯は、またまた冷蔵庫にあったものでね！のつもりでしたが
お野菜類が足りなかったので、夕方になって近所に買い物に行ってきました。
◎チキンのソテー・トマトソース
◎もりもんさんの、タコの梅サラダ
◎三点盛り（ブロッコリーサラダ・ほうれん草となめこの和え物・イカとスモークサーモンのサラダ）
◎パスタジェノベーゼ
姑用には・・・
◎五目寿司
◎たこ刺身
パスタはチキンの付け合せのつもりで茹でたのですが
何を考えていたのか、４００ｇ入りの半分以上を茹でてしまい、急遽主食に変更です。
味付けも特に考えていなかったので、オリーブオイルとニンニクで炒めて
市販のバジルソースで和えてチーズをたっぷり！
画像ではソースが少なそうに見えますが、お味はしっかり付いてます。
丁度チキンソテーも痛みかけのトマトで作ったソースを敷いて何となくイタリアン風
ただし、パスタが苦手の姑には、昨日の煮もの（椎茸、蓮根、人参）を切って寿司酢と合わせて
卵と海苔を合わせてインチキ五目寿司に。喜んで完食してくれたので良かったです♪
今日もお腹いっぱい頂きました。ご馳走様♪
