スイーツ三昧

今日は姑がデイケア、息子が連休という事で、一緒にランチを！と楽しみにしていましたが
息子と主人は、午後から大井競馬場のツインクルレース（ナイター競馬）観戦に出かけました。
大井競馬場は数年前改装し、とても綺麗になって若いカップルのデートコースにもなっている感じ。
競馬場の中には「ダイヤモンドターン」と言う、特別席でバイキングの食事を楽しみながら
競馬観戦できるレストランがあり、私も何回か主人と出かけたことがあります。
今夜は息子のおごりで、２人はそちらへ出かけました。
そろそろナイター競馬も終わる頃でしょうか？
はたしてどれくらい損して来るかな？（全レース買うのでかなりの確率でマイナスなの）
まぁ、あまり大きな声では言えない趣味ですが、小学生の頃から主人の影響で競馬好きの息子。
家にいると主人と２人、私が付いて行けない話題で盛り上がってます。
そう言う訳で、今日は姑と２人きりのお夕飯でしたので
池袋のデパートで出来合いのお惣菜を買い、後は干物を焼いて簡単に済ませました。
ご紹介できるようなお夕飯ではありませんので、昨日作った栗蒸し羊羹をご紹介しますね。

先日悪戯に作ってみたところ、とっても簡単で美味しかったんです。
栗蒸し羊羹は、こしあんに小麦粉と片栗粉（私はくず粉で）と砂糖を水で溶かしたものを加えて
良く練って、型に流し入れて小一時間蒸しただけの物です。
生地に栗を混ぜ、蒸している途中で飾り用に上に乗せました。
最後に、栗の上に寒天を塗ると照りが出て美味しそうになりますが
今回は忘れてしまいました。
餡は出来合いのものでもOKだと思いますが、私はあんぱん用に大量に煮て冷凍してあります。
我が家は主人も息子も栗蒸し羊羹が大好物。
先日作ったものはお土産に持って行ってしまったので、今日は二人用にね！
そして昼間池袋に行った時、路地裏に小さく古い和菓子屋さんを発見！
どら焼きの「すずめ」確か有名店だったような記憶がありますが、こんな路地裏にあったのね。
どら焼きを５個購入。他のお菓子も・・・と思ったところで、栗蒸し羊羹の存在を思い出しました。
入り口の古めかしいショーケース？にはどら焼きの他に５種類しか無く、どれもこれもが美味しそう。
今度は甘いものを切らしている時に買いに行きましょう。
家に帰ってどら焼きを１個頂いたら、お・い・し・い♪
うさぎ屋のどら焼きに近い気もしますが、餡がもっと甘い感じ。
蜂蜜入りかと思う皮が柔らかくフワフワで、焦げ具合も良い感じ。安くって小振りなのも嬉しいかも。

先日頂いた、小川軒のレーズンウィッチもまだ残っています。
甘いものって、何故か重なりますね。

明日は東京もかなり冷え込むようです。
風邪には気を付けましょうね