今日も爽やかな東京地方。
朝の内に月１の通院とお買い物を済ませて、主人を早目にジムに送り出し
午後2時～の姑の往診に備えます。
結局往診が終わったのが3時少し前で、今日一日が終わってしまった感じです。
主人は3時からでもジムに行ったら？と言ってくれますが
5時過ぎにジムから帰って直ぐにお夕飯の支度をする事を考えると
ついつい億劫になってしまいます。
でも、そんな事ではジム通いは出来ませんね。頑張らないと！
結局、先月のジムに行った回数はたった3回！ふぅ・・・ダメだなぁ。
今月の目標は8回と、ここで宣言します！！！
お夕飯作りもチョッと煮詰まって？来ていているのか、やる気が起きません。
今日も何だか地味～なお夕食になりましたが
今日のお夕飯のご紹介に行ってみましょう♪
◎鯖の塩焼き
◎もりもんさんのハムカツ
◎肉豆腐
◎自家製さつま揚げ（ハンペン？）
◎きんぴら
先日もりもんさんのところで拝見したハムカツが美味しそうでしたので、早速作ってみました。
ロースハムの間に卵のみじん切りをマヨネーズで和えたものを挟んで衣を付けて揚げただけ。
でも、何だか懐かしい感じで美味しいの。お勧めですよ♪
もりもんさんは揚げずにオーブンで焼いていらっしゃいましたが
揚げ物のついでに今回は揚げてみました。
次には焼いて作ってみますね。ヘルシーだし、手軽ですものね。
今日はマーケットで魚のすり身を見つけたので、さつま揚げを作ることにしましたが
白身魚だった事と卵白を入れたら、さつま揚げと言うよりも具入りのハンペンと言う感じ。
それでもフワフワと美味しくいただきました。
ちょっと緑のものが足りない食卓になってしまいましたので
明日はお野菜タップリで行きましょうか。
明日までは何とかお天気も持つようです。
爽やかな秋晴れの中、楽しい週末をお過ごし下さいね♪
