9月7日（日）のお夕飯（ロールキャベツ他）

第一日曜日は義弟が来る日。
何時ものように昼過ぎに顔を出して、姑の顔を見て軽く一杯飲んで2時間ほどで帰って行きます。
義弟が帰って暫くして義姉の来訪で、今日は賑やかな一日となりました。
義弟のつまみを用意するするために、早くから買い物に出たので
お夕飯の支度も早くから始めて、弟が帰った後はのんびりと過ごしました。
エアコンの効いたお部屋でゴロゴロ過ごす時が私の至福のとき・・・
なんて怠惰な私！！
そんな今日のお夕飯です。

◎ロールキャベツ
◎こんちく焼き
◎春雨のサラダ
◎鶏肉と水菜のサラダ
◎三点盛り（枝豆・焼き豚・やりイカのオクラ射込）

こんちく焼きは、こんにゃくとちくわを炒めた上にスクランブルエッグを乗せて
お好み焼きソース、おかか、マヨネーズを掛けたもので、万能ネギもトッピングしました。
こちらはLOTUSさんのところで拝見して気になっていたお品でしたが
お味はお好み焼きかな？とっても美味しくいただきました。
LOTUSさんありがとうございました♪
鶏肉と水菜のサラダはかおりさんのところで拝見。
かおりさん同様、鶏肉はレンチンして裂き、水菜と和えてゴマドレで・・・とかおりさんのまんま！
残り野菜をトッピングして、さっぱりといただきました。
かおりさんありがとうございました♪

弟が来ていたので、遅いお昼用にいなり寿司とおにぎりを用意しましたが
つまみ類でお腹がいっぱいですっかり残ってしまい今夜のお夕飯にいただきました。

楽しい週末も終わり、また新しい一週間が始まります。
今週頑張ればまた連休、そして飛び石連休が待っています。
頑張りましょうね♪