今日のお夕飯

今日は『大暑』だそうですが、本当にその名のとおり暑い一日でした。
とは言っても今日の私、小鳥たちの様子を見に家の前まで出た以外は、ずっと家の中で過ごしていました。
昨日書いたとおり、主人は『歩こう会』でお出かけで、私一人での姑のお世話。
幸いにして、主人が出掛けた後、お昼に起こすまで３時間もしっかり寝ていて
一度もトイレの介助がありませんでした。ラッキー！
姑の為のぶっ掛け素麺を食べさせてから、私自身も同じものを作ってキッチンで急いで食べ終えた後は
暑い中、パンとマフィン作りに励みました。
今日は買ってきた餡があったので、カスタードクリームを作り
アンパンとクリームパンも作り、マフィンの中にも同じものを入れちゃいました。
同じものばかり作っていてかなり飽きられています（笑）
それに何だか、暑い日には不向きなスイーツです。

お夕飯はお買い物にも出なかったので、昨日買って置いたひき肉を利用。
合いびき肉と言えば、ハンバーしか思い浮かばない私でした。

ではそんな今夜のお夕飯です。

◎和風ハンバーグ（焼き茄子、黄色ズッキーニ、パプリカ添え大根おろし乗せ）
◎子持ちカレイ煮（昨夜姑用に煮たもの）
◎三点（四点？）盛り（しし唐とこんにゃく炒めオカカ和え・かぼちゃ煮物の黒豆添え・冷奴）
◎豚汁
どうせ暑いんだから～！と言うことで、有り合わせのお野菜で豚汁も作りましたが
七味を利かせて汗をかきながらも美味しく頂きました。
暑い日に熱いものも美味しいです（かなり強がり）
明日は冷たいものにしようっと！（爆）
言うまでも無いけれど、きっと明日も暑いよね。夏バテしないよう頑張って過ごしましょうね。