今日のお夕飯

今日は主人と入れ替わりでジムへ。
久し振りに４時近くなってから行きましたので、家に帰ったのは６時過ぎ。
お夕飯の下準備は済んでいたものの、姑の食事を終えてから８時過ぎのお夕飯になってしまいました。
未だお腹いっぱいです。
そんな遅いお夕飯のご紹介です。

◎揚げ物（いか、サーモン、アジのなめろうの磯辺揚げ）
◎肉じゃが
◎なすとしし唐の揚げ浸し
◎三点盛り（ジャガイモのオイスター炒め・ひじきの煮物、切干入り卵焼き添え・豆腐サラダ）

姑用には
◎なめろうの磯辺揚げ・なすの揚げ浸し・ひじきの煮物・切干入り卵焼き・お粥　でした。
お昼がとても遅い時間でしたので、お夕飯は余り食べられないかな？と
私たちと殆ど一緒のお献立で済ませましたが、沢山食べてくれました。これだとかなり楽です。
アジのなめろうの磯辺揚げは、お刺身用のアジを長ネギ、生姜、味噌を入れてたたいたなめろうに
やまいのもすりおろしを入れて混ぜ、筒状にまとめて冷凍しておいたものに
海苔を巻き、輪切りにした切り口に片栗粉をまぶして揚げたものです。
手が掛かる割りに見かけはイマイチですが、とても美味しかったですよ。
アジ４匹分作りましたので、まだ楽しめそうです。

　　　　　姑用お夕飯と不器量なパンたち

毎日１時～３時半は主人がジムで留守になるため、家から出られない私。
それ以前の時間にはお昼の準備もあるし、結局長時間留守には出来ない状態ですので
暇に任せて毎日パンやお菓子を焼いています。
それを食べてしまうので、２日間で体重１キロ増。気をつけなくっちゃ！
今日はウインナーパン、チーズコーンパン、アンパンを焼きましたが
相変わらずの不器量なパンも、焼きたてのウインナーパン、凄く美味しいです！
明日は何を作ろうかな？・・・って、作っても食べてはダメだよ～！
明日も良い日になりますように・・・