今日の夕飯

今日は昭和の日でお休み
お天気もまぁまぁだし、暖かくて行楽日和の一日でした。
が、毎日が休日の我が家には「そんなの関係ねぇ♪」
何時もの朝と同様、主人は早起きしてゴミ出し、私は朝食の準備…は義姉に任せてのんびり８時過ぎに起床
お昼にはうどんを茹でて、トッピングゥ～には、卵・ワカメ・ネギ・揚げ玉・かまぼこのシンプルうどん。
うどんやパスタを茹でる時、何グラムが１人前なのかよく分からず、ついつい沢山茹で過ぎてしまいます。
今日も１束２００ｇだったのを２束茹でたものの、私と主人と姑（９９歳）では何だか凄い量
私と主人はお代わりして２杯づつ食べちゃいました。
ランチの後は主人と一緒にジムへ向かったものの連休中の後楽園は物凄い混雑で、駐輪場も空き待ち状態。
何とか人ごみをすり抜けてジムに向かいましたが流石休日、平日とは違うメンバーも多く新鮮な感じです。
帰りは何だか喉が渇いたので、駅ビルで一人お茶して家に戻りました。
お夕飯の買い物は、昨日済ませてあったので必要無し。
今日のお夕飯のご紹介です。

◎まぐろの刺身
◎かぼちゃの煮物
◎三点盛（かぶとワカメとパプリカの酢の物・豚肉エノキ巻き・りんごと大根とトマトのサラダ）
◎峰岡豆腐の木の芽味噌掛け

昨日揚げ物が多かったので、今日はさっぱり系を意識してみましたが
何だかボリュームが足りない感じ。やっぱり揚げ物が欲しいなぁ・・・
と、昨日の残りの天ぷらも食べちゃいました。
夕飯の片づけをしながらパウンドケーキを焼いたのですが
レシピ通りの時間では焼き切れず、ちょっと焦げ気味なパウンドケーキになりました。
端っこで味見。うん、結構美味しいかも？
もう少し冷蔵庫で寝かせてから紅茶と一緒に頂きましょう。

飛び石連休も終わり、明日からはお仕事でしょうか。
連休の方も多いのでしょうね。
お弁当を持って、ハイキングにでも行きたいですね。