今日のお夕飯（2月8日（金）ひつまぶし風）

明日からの雪の予報を聞いて、今日もデパート巡リ
特別買うものも無く、食料品だけ調達して帰りました。
明日、明後日はまた雪の予報。3日分の
買出しをしなくてはね♪
デパートの帰りにマーケットにも寄って、
こちらでも沢山のお買い物をして来ました。
お夕飯の支度途中で休みだった息子が帰宅で
急遽息子用の物も追加！
◎前菜3点盛り（ゴマ豆腐・こごみのお浸し
　　　　　　　　　　レンコン煎餅＋松前数の子）
◎鶏肉のスパイシー炒め
◎ニラと春雨・卵炒め
◎ローストビーフ
◎カニとアボカド・グレープフルーツサラダ（ポン酢で）
◎紀文でピザ（LOTUS table さんレシピより）
◎ひつまぶし風ご飯

鰻はあまり好きではありませんが、刻んで、
大葉とゴマと一緒にまぜるととっても美味しく戴けます。
味付けはマーケットで売っている鰻のたれです。
こごみを買ったもののどんな味付けが良いかな？と考え
シンプルにお浸しにしましたが、くせも無く
美味しく戴けました。
義姉が来ている上に息子も珍しく夕食に加わり　
予定していたよりも豪華に出来上がりました。
カニとアボカドサラダは、昨日作って
とても美味しかったので、今日はたっぷりと作りました。