どちらも私が幼い頃から食べ慣れたお菓子で
下町生まれの私にとっては、馴染み深い食べ物です。
ウン十年前の芋ようかんは、もっとおイモおイモしていたように思いますが
最近は何だかお上品になったみたい。
あんこ玉にはこだわりがあり、買う時は必ず『黒だけ下さい!』と注文します。
以前は、黒と白、抹茶くらいだったと思いますが
今では、あんこ、白あん、抹茶、柚子、紅茶、杏、コーヒー、巨峰、イチゴと
９種類もあるようです。
餡好きな私ですが、餡は絶対に漉し餡。お汁粉は御前汁粉！これだけは譲れません。
お汁粉の呼び方は、地方によって諸説あるようですが
（１）漉し餡さらさらタイプ
関東では御前汁粉
関西では汁粉
（２）粒餡とろりタイプ （ 和菓子ふぁん倶楽部より）
関東では田舎汁粉
関西ではぜんざい
（３）汁なしつぶつぶタイプ
関東ではぜんざい
関西では亀山
こんな風に呼び方も違うようです。
因みに、おはぎも我が家では絶対に漉し餡です。
主人に言わせると
「どうでも良いじゃない」となりますが、
和菓子を買う時は必ず、中の餡は「漉し餡」か「つぶ餡」かを確認する私です。
