咳が酷く苦しい毎日です。
掃除、洗濯はサボっていますが
98才の姑が居るので、食事の支度はなかなかサボれません。
買い物に行くのが億劫なので
今夜は冷蔵庫にあるもので済ませました。
・・・とは言っても、ここのところそんな日が続いているので
冷蔵庫の中もちょっと寂しいの。
元々、毎日買い物に行く生活なので、買い置きはあまりしません。
冷蔵庫を開けて…あっ！昨日の残りのハンバーグの種がありました。
後は味付けゆで卵。これはスコッチエッグに変身させました。
それから、1ヶ月ほど前にネットで見つけた「送料込み１００円」のちりめんジャコ
何だか恐くて（笑）そのままでは食べられなくて取ってありました。
これを玉ねぎと天ぷらに。あと余ったししとうと姑の大好きな人参もね。
しなびかけたレタスは氷水でシャキッとさせて、きゅうり、大根とコーン、ワカメも入れてサラダに。
ジャコと玉ねぎのかき揚げは、ちょっと魚臭さが気になるけど
大根おろしとしょうがを入れた天つゆで頂いたら、結構イケテました。
冷蔵庫の中も寂しくなったし、しばらくお出かけもしていないし
そろそろデパ地下が恋しくなってきました。
