酢豚です。
材料（３人分）は、
豚肉…300g
ごま油…適量
タマネギ…１個
ニンジン…１本
ピーマン…２個
酢…大さじ２
薄口醤油…大さじ２
砂糖…大さじ２
みりん…大さじ１
おろしニンニク…大さじ１
おろし生姜…小さじ１
水溶き片栗粉…適量
です。
作り方です。
タマネギ、ニンジンはカットして、電子レンジで蒸しておきます。
酢、薄口醤油、砂糖、みりんを混ぜて合わせダレを作っておきます。
炒め鍋にごま油をしいて、豚肉を炒めます。
豚肉に火が通ったら、レンチンしたタマネギ、ニンジンを加え、更に炒めます。
合わせダレをかけて、刻んだピーマンを入れます。
火を止めてから水溶き片栗粉を加えます。
再び加熱して、とろみがつくまで、混ぜながら加熱します。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
