牛すじとナスのビーフシチューです。
材料（８皿分）は、
牛すじ…３パック
ナス…２本
タマネギ…２個
ニンジン…１本
水…1000mL
ビーフシチューのルー…１箱
です。
作り方です。
牛すじを下ゆでしてから、水1000mLを入れた鍋に移し、フタをして弱火でほぼ１日煮ます。
フタを忘れると、水がなくなります。
ここは前日からやっておきました。
今日は、ナス、タマネギ、ニンジンを切り、電子レンジで蒸して、鍋に入れ、ルーをといただけです。
形がほぼわかんなくなった牛すじがとても美味しいです！
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
