昨日の晩ごはんの豚コマとナスの味噌炒めです。
材料（３人分）は、
豚コマ…350g
ナス…３本
タマネギ…１個
水…100mL
鶏ガラスープの素…１袋
豆板醤…小さじ１
甜麺醤…大さじ１
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
醤油…大さじ２
味噌…大さじ３
おろしニンニク…大さじ１
おろし生姜…大さじ１
オイスターソース…小さじ１
です。
作り方です。
ナスはカットして、電子レンジで蒸しておきます。
タマネギはくし切りにして、電子レンジで蒸しておきます。
水、鶏ガラスープの素、豆板醤、甜麺醤、砂糖、みりん、醤油、味噌、おろしニンニク、おろし生姜、オイスターソースを混ぜて合わせダレを作っておきます。
炒め鍋で豚コマを炒め、火が通ったらレンチンしたナス、玉ねぎを加え、更に炒めます。
合わせダレをかけ、混ぜながら炒めます。
皿に盛り付けました。
昨日の晩ごはんの完成です。
