回鍋肉です。
材料（３人分）は、
豚バラ…２パック
キャベツ…４分の１玉
長ネギ…１本
カットエリンギ…２分の１袋
水…100mL
鶏がらスープの素…１袋
豆板醤…小さじ１
醤油…大さじ２
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
味噌…大さじ３
おろしニンニク…大さじ１
おろし生姜…大さじ１
オイスターソース…小さじ１
水溶き片栗粉…適量
です。
作り方です。
長ネギ、キャベツは、電子レンジで蒸しておきます。
水、鶏がらスープの素、豆板醤、醤油、砂糖、みりん、味噌、おろしニンニク、おろし生姜、オイスターソースを混ぜて合わせダレを作ります。
豚バラを炒め鍋で炒め、火が通ったら、エリンギ、レンチンした長ネギ、キャベツを加えます。
合わせダレをかけて、混ぜながら更に炒めます。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
