ビーフステーキ（レモンソース）と黒皮かぼちゃのスープです。
ビーフステーキ（レモンソース）から。
といっても、弱火でじっくり焼くくらいしか書くことはないので、レモンソースのことを書きます。
材料（３人分）は、
レモン汁…大さじ１.５
砂糖…大さじ２
バター…20g
です。
作り方は、全部フライパンに入れ、加熱して、少し煮詰めます。
これを、ステーキにかけて食べます。
皿に盛り付けました。
黒皮かぼちゃのスープです。
材料（２件分
）
黒皮かぼちゃ…２個（１kg）
牛乳…1000mL
コーン缶…２缶
コンソメスープの素…３袋
バター…40g
です。
今回、弟の家の分まで作ったので、この４分の１くらいで１回分には十分かと思います。
作り方です。
黒皮かぼちゃを適当な大きさに切り、電子レンジで蒸したら、フードプロセッサーでペースト状にして、牛乳と混ぜます。
皮ごと使って問題ありません。
鍋に入れて、コーン缶を汁ごと加え、加熱します。
スープが温まったら、バターを溶かします。
黒皮かぼちゃは甘いのて何にもいらないですが、それ以外のかぼちゃの場合は、砂糖を少し加えて甘みを足すといいです。
器に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
