すし酢を作った酢豚です。
材料（３人分）は、
豚ヒレ肉…300g
塩コショウ…適量
片栗粉…大さじ２
新タマネギ…１個
ニンジン…１本
ピーマン…２個
すし酢…50mL
醤油…30mL
みりん…大さじ１
鶏がらスープの素…１袋
ケチャップ…大さじ３
です。
作り方です。
豚ヒレ肉を一口大に切って、軽く塩コショウをまぶします。
豚ヒレ肉に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げます。
揚がった豚ヒレ肉は別皿にとっておきます。
新タマネギ、ニンジン、ピーマンは素揚げにしておきます。
豚ヒレ肉、タマネギ、ニンジン、ピーマンを炒め鍋に入れて、すし酢、醤油、みりん、鶏がらスープの素を加え、混ぜながら炒めます。
ケチャップを加え、とろみがつくまで加熱します。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
